記者盧萍珊／七股報導
七股區公所積極推廣在地生產的七項海鮮，七股夕遊鹽樂活村也將這些食材入菜，推出不同價位的套餐，因應春節遊客需求。委外經營的皇尚文創副董事長林國明表示，除七寶套餐外，還研發鹽焗雞，以井仔腳鹽田生產的鹽製作，可以吃出鮮甜雞肉原味。
林國明指出，七股區以養殖為主，漁民生產的漁獲包括虱目魚、烏魚、吳郭魚、石斑、白蝦、文蛤、蚵仔，先前七股區公所積極行銷七寶，還推出七寶宴促銷，消費者反應十分熱烈。
為帶動地方產業，夕遊鹽樂活村邀請去年五二○總統就職國宴副主廚徐德龍，以七寶為食材研發出不同價位的套餐，適合全家人出遊時食用，價位從二千八百元到四千二百元不等，可以吃到石斑、蚵仔、白蝦、虱目魚等。
林國明表示，除有七寶套餐，徐德龍也以井仔腳鹽田生產的天日鹽，製作鹽焗。雞隻洗淨後，表皮塗上鹽，稍加調味，雞身裡塞進西式香料，再以鋁箔紙將雞隻包覆，外頭再蓋上天日鹽以高溫燒烤，直到全熟為止。
由於鹽焗雞需要事先製作，所以採事前預約方式，每隻售價七百五十元。
文章標籤
全站熱搜
留言列表
